Tükörglazúr? – 40 fok? Bársonyfújás? Bármilyen furcsán is hangzik, ezeket a szakmai kifejezéseket a cukrász-szakmában használják. Turcsán Alex 23 éves kora ellenére elkötelezett a francia cukrászat irányába. Eredetileg szakácsnak tanult, azonban az elhelyezkedésében akadályozta a Covid világjárvány.…